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淋面的巧克力在,轻轻抖动蛋糕,使巧克力自然流淌()
单选题
淋面的巧克力在,轻轻抖动蛋糕,使巧克力自然流淌()
A. 凝固后
B. 接近熔化时
C. 接近凝固时
D. 熔化后
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淋面的巧克力在,轻轻抖动蛋糕,使巧克力自然流淌()
A.凝固后 B.接近熔化时 C.接近凝固时 D.熔化后
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主观题
蛋糕在淋面时的巧克力制品叫什么?淋面和装饰的时候应注意哪些细节?
答案
单选题
意式浓缩巧克力蛋糕,底部的黑巧克力蛋糕浸泡过咖啡浓缩吗()
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
多选题
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A.油脂蛋糕。 B.黑森林蛋糕。 C.沙架蛋糕。 D.计司蛋糕 E.巧克力核桃蛋糕。 F.清蛋糕
答案
单选题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
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西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。
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