相关试题
换一换
蛋白质营养价值低（）
A.饥饿 B.熟食比生食易消化 C.肠梗阻 D.氮负平衡 E.高脂血症
答案
评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
动物性食物的蛋白质营养价值低。
答案
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）
A.协同作用 B.营养作用 C.互补作用 D.配伍作用 E.调节作用
答案
蛋白质的营养价值
答案
蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。
A.对 B.错
答案
按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（）。
A.非完全蛋白质 B.完全蛋白质 C.半完全蛋白质 D.完整蛋白质 E.不完全蛋白质
答案
食物蛋白质营养价值指的是（ ）。
A.蛋白质的含量 B.蛋白质与脂肪的比值 C.蛋白质的吸收速率 D.蛋白质在体内的利用率
答案
乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同。
答案
蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中
A.氮的含量 B.氨基酸的含量 C.必需氨基酸的数量 D.氨基酸的种类 E.必需氨基酸的种类和数量
答案
热门试题
评价蛋白质营养价值的指标有蛋白质含量、______和______。
乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同（）
蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质
蛋白质营养价值的高低取决于蛋白质的结构（）
研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（ ）。
根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质（）
（）评定一种食物蛋白质营养价值时，应以含量为基础，不能脱离含量考虑食物蛋白质的营养价值。
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
评价蛋白质营养价值的指标包括（）。
评价蛋白质营养价值的指标包括(
（）不是评价蛋白质营养价值的指标
植物蛋白质营养价值更高
蛋白质的营养价值取决于[ ]
简述食物蛋白质的营养价值评定
蛋白质营养价值的评价指标有（）。
评价食物蛋白质营养价值，应考虑
评价蛋白质营养价值的指标包括()。
营养价值高的蛋白质（膳食）含（ ）。
蛋白质按营养价值可分为（）。
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