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微生物与温度的关系如何?高温是如何杀菌的?高温杀菌力与什么有关系?
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微生物与温度的关系如何?高温是如何杀菌的?高温杀菌力与什么有关系?
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微生物与温度的关系如何?高温是如何杀菌的?高温杀菌力与什么有关系?
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主观题
在超高温产品中,主要引起杀菌不彻底的微生物主要为()。
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判断题
食物的保存方法:隔离空气;减少水分;低温冷冻,抑制微生物生长;加热高温杀菌。
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主观题
高温杀菌的种类及其影响因素高温杀菌温度范围较广。
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判断题
高温瞬时杀菌质量控制:瞬时杀菌工艺标准:72℃杀菌保温30秒即PU值为27。如果工厂微生物状况良好,可以适当下调温度和时间,调整范围:杀菌温度68℃-72℃,保温时间20-30秒。
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主观题
微生物杀菌剂
答案
主观题
超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是(?? )
答案
判断题
储藏品防止微生物腐败的方法有高温杀菌、无菌化包装、减少起始菌数、加强卫生管理等。
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判断题
当温度低于微生物最低生长温度时,微生物生命活动停止,所以可以用低温的方法来杀菌()
答案
判断题
杀菌机高温、杀菌槽要求配备在线温度记录仪表。
答案
热门试题
杀菌是以杀灭微生物为主要目的的热处理形式,根据要杀灭微生物的种类的不同可分为巴氏杀菌和商业杀菌()
无菌包装食品杀菌方法:1、()超高温瞬时杀菌(直接加热杀菌;间接加热杀菌:采用换热器)2、高温短时杀菌.
食品的高温灭菌方法有、高温杀菌法、超高温杀菌法和
包装微生物指数(%)=杀菌前瓶装/装装*0.35+杀菌后瓶装/瓶装*0()
控制温度的储存方法是( )和高温杀菌储藏。
干热条件下杀菌,微生物死亡较快。
简述超高静压杀菌对微生物的作用机理。
火腿肠杀菌采用的高温杀菌。
杀菌剂是指对微生物具有触杀作用的化学药品,分为气体杀菌剂和液体杀菌剂。
成品高温曲的主要微生物是()。
高温瞬时杀菌是啤酒在灌装前利用高温进行瞬时杀菌的一种方法。
常用的加热杀菌技术有:高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。
根据微生物生长温度范围和最适温度,通常把微生物分成高温性、中温性、低温性三大类()
原核微生物比真核微生物更能在高温下生长。
一般情况下温度与杀菌药的杀菌力成()
双氧水能杀灭大量微生物,并且杀菌谱广。
何为微生物药物,如何评价微生物药物的安全性与有效性评价
论述微生物与水体富营养化的关系,对此类污染该如何防治
高温对微生物的致死是因为()
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