蒜蓉面包需要打开锡纸部分，进行单独烘烤。其他面包可放入面包袋一并烘烤，不能有挤压（）

软面包应以__方式烘烤（） 硬质面包在调制时，配方中水分要较其他面包的少，目的是（）,使烘烤成熱的面包更 具有整体的结实感 硬质面包烘烤成熟时，如果炉温过高，会影响面包烘烤的，造成面包内部尚未完全成熟，但表皮颜色已太深的不良后果（） 为防止面包在烘烤过程中的粘连，可以使用2张烤盘纸烘烤面包（） 硬质面包的烘烤温度比软质面包低，一般在200～220℃，这是根据硬质面包的配方及面包体积大小决定的（） 欧洲的面包大部分为（）面包，亚洲的面包大部分为（）面包。 可以用revolvingoven烘烤面包（） 面包顶层及底层应烘烤----秒（） 同时烘烤面包顶层和底层最多可以烘烤----个（） 硬质面包烘烤时，一般对湿度的要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要（） 硬质面包的烘烤温度比软质面包的温度低，一般在（）之间 脆皮面包烘烤人炉后的前rain内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出（） 垂直烤面包机一次性连续烘烤面包不要超过个（） 面包烘烤过程大致可分五个阶段。 软质面包的烘烤温度一般在（） 小圆面包烘烤比较合适的温度大约为（） 面包的烘烤叙述不正确的是（） 面包一次的烘烤量是多少（） 脆皮面包烘烤人炉后的前20min内，不能打开炉门，防止蒸汽跑出（） 硬质面包烘烤成熟时,其( )取决于面包体积大小、重量、配方成分等因素。