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为了使冷冻食品保持在适当的温度下,冷冻食品必须储存在()
单选题
为了使冷冻食品保持在适当的温度下,冷冻食品必须储存在()
A. -18°C 或以下
B. -11°C 或以下
C. -10°C 或以下
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单选题
为了使冷冻食品保持在适当的温度下,冷冻食品必须储存在()
A.-18°C 或以下 B.-11°C 或以下 C.-10°C 或以下
答案
单选题
冷冻食品的储存温度要求为()
A.0℃以下 B.-12℃以下 C.-15℃以下 D.-9℃以下
答案
单选题
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A.-5 B.-18℃ C.-50℃ D.-100℃以下
答案
判断题
肉类食品必须低温冷冻储存。( )
答案
单选题
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A.-12℃以下 B.-15℃以下 C.不高于-9℃ D.0-11℃
答案
单选题
冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品()
A.0℃左右 B.-4℃ C.-10℃ D.-15℃ E.-20℃以下
答案
单选题
冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在()以下
A.-10℃ B.-12℃ C.-15℃ D.-18℃
答案
单选题
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度
A.4-10℃ B.0-(-29℃) C.0-(-10℃) D.0-(-18℃)
答案
单选题
及时冷冻贮存采购的冷冻食品,减少食品的温度变化,冷冻库房的温度应在()
A.5-10℃ B.0-10℃ C.0-(-10℃) D.(-18℃)-(-25℃)
答案
单选题
食品冷冻储存步骤是()
A.降温—冰冻—储存 B.降温—冷冻—储存 C.低温—冰冻—储存 D.低温—冷冻—储存
答案
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食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在-20℃~0℃之间()
除生鱼外,其他真空包装食品必须冷冻储存或_____储存()
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食品冷冻温度的范围是()
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在()。
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冷冻食品表面温度不宜高于()
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怎么使鱼类冷冻食品快速解冻?
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以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度?()
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度()
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