热汤的出品及提供使用的温度是（ ）。
A. 10℃左右
B. 65℃以上
C. 80℃以上
D. 100℃
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热汤的出品及提供使用的温度是（ ）。
A.10℃左右 B.65℃以上 C.80℃以上 D.100℃
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热菜出品的使用温度在70℃以下（）
答案
热菜的出品温度应达到（）
A.50℃以上 B.60℃以上 C.65℃以上 D.75℃以上
答案
胡桃里凉菜出品坚持零添加品质，正确的储存温度是-18度（）
答案
出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是（）。
A.单品杯 B.花式咖啡杯 C.意式浓缩咖啡杯 D.马克杯
答案
下列出品中与可可及可可制品有关的是（）。
A.鸳鸯奶茶 B.雀巢咖啡 C.摩卡咖啡 D.珍珠奶茶
答案
向热汤中滴入香油，散发出浓浓的香味，这属于______现象，温度越高，分子热运动越______．
答案
食品中心温度及如何使用
答案
uCOS是（）出品的。
答案
根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）
A.二次更衣 B.设计、配备足够的冷藏设备 C.设计低温、消毒、可防鼠的环境 D.洗手
答案
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Photoshop软件是（）出品的
出品Photoshop软件的公司是（）
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使用压渗壶制作咖啡，（）状况发生时，将影响咖啡出品质量。
AutoCAD是由（ ）公司出品的。
AutoCAD是由（）公司出品的。
小卖出品柜台服务：出品的顺序=按自制饮料→瓶装/罐装饮料→休闲食品→自制食品→爆谷的顺序进行出品（）
勾画出品牌的精髓即描绘出品牌的（）
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滚汤肉片时，热汤把肉片加热至熟，这里运用的传热方式是传导。
简述水银温度计的安装及使用要求。
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