最易判别茶叶质量的，是开汤后（)、（)以及（)。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。

如果评茶员对茶叶缺乏()，就难以对茶叶评审做出正确的评价。 湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等，供审评()茶叶时用。 宋朝斗茶风盛，要求“茶叶色泽贵白”，所以要求茶盏色（） 宋朝斗茶风盛,要求“茶叶色泽贵白”,所以要求茶盏色（） ()最易辨别茶叶香气的浓度高低。 温嗅最易辨别茶叶异气()。 绿茶是最古老的茶叶品种，属不发酵茶。    (    ) 以下茶叶中，哪种茶是“全发酵茶”？（） 品质优异的乌龙茶开汤后，其香气表现为自然花香，我们称之为“韵”。（) 大叶种红碎茶的汤色明亮、香味鲜爽度高。但在制茶与成茶贮存过程中（）茶多酚易氧化，香味易变钝，茶汤易变暗。所以更需要加强管理 温嗅最易辨别茶叶香气的浓度高低()。 评茶时的评分依据，是评茶时的（），这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。 评茶时的评分依据，是评茶时的（），这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺 珠茶炒大锅后茶叶含水量应为（）。 茶叶具有很强的吸湿性、氧化性以及吸收异味的特性，茶叶贮藏时易受（）等环境因素的影响。 茶叶具有很强的吸湿性、氧化性以及吸收异味的特性，茶叶贮藏时易受（）等环境因素的影响 乌龙茶烘焙时，在有历史参数记录的情况下，有经验的茶师可以采用干评方法，无需进行开汤审评（） 对样评茶具有评定茶叶质量等级、品质优劣、鉴别真假茶、确定茶叶价格等作用。() 茶叶中含有单糖、双糖、茶多糖，所以有糖尿病的人不适合饮用（） 目前投放市场的茶叶深加工产品有（）茶，以及利用茶叶原汁加工而成的各式饮料及食品。