陶器的出现，使人们有了炊具。从炊具开始，又分化出专门的饮酒器具。但由于陶器制作工艺的局限，加上远古时的酒只是剩饭的自然发酵，很少实现饭与酒的分离，因此那时的饮酒实为吃酒，酒具也就多与食具混用，如碗、钵等大口器皿，酒具材质主要是（）等

陶器的出现 使人们将对称 平衡 比例 了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。 烹饪炊具应保证“四勤”。 使用燃气炊具，错误的是（） 食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开。 食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开。 餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必须（），炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。 餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必须（），炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。 按照材质分类，炊具主要可以分为（） 餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、（），炊具、用具用后必须清洗，保持清洁。 餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、，炊具、用具用后必须清洗，保持清洁 铁制炊具容易生锈，因此用完要马上（）。 铁制炊具容易生锈，因此用完要马上（）。 餐车炊具要“生”、“熟”分用并有标记（） 施工现场食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀.盆.案板等炊具必须生熟分开。 施工现场食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具必须生熟分开。 餐具.饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当，炊具.用具用后应当洗净.保持清洁（） 一种新式的炊具电磁炉 餐车电气化灶具和炊具必须使用 餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具用后必须洗净，保持清洁。