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行业中称为调味盐,如花椒盐胡椒盐孜然盐等,在烹饪中主要用于()类菜品的补充调味
单选题
行业中称为调味盐,如花椒盐胡椒盐孜然盐等,在烹饪中主要用于()类菜品的补充调味
A. 炸制
B. 煎
C. 水煮
D. 煎炸
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单选题
行业中称为调味盐,如花椒盐胡椒盐孜然盐等,在烹饪中主要用于()类菜品的补充调味
A.炸制 B.煎 C.水煮 D.煎炸
答案
单选题
复合味中,花椒盐味、胡椒盐味、孜然盐味属于()味型。
A.咸甜 B.咸鲜 C.咸香 D.甜香
答案
单选题
花椒盐是由花椒、精盐、味精经加工后调制而成,其中花椒与盐的比例以()为宜。
A.2:3 B.1:4 C.2:1 D.3:7
答案
单选题
>胡椒盐中胡椒与盐的比例是()
A.2:3 B.3:7 C.1:5 D.适中
答案
单选题
胡椒盐中胡椒与盐的比例是()
A.2:5 B.3:7 C.1:5 D.适中
答案
单选题
制作椒盐时花椒与盐的比例是()。
A.2:4 B.3:1 C.1:3 D.4:1
答案
单选题
“椒盐”是指盐和哪种调料混合的调味方式()
A.胡椒 B.花椒
答案
判断题
湖北崇阳人给客人泡的茶是花椒盐巴家焙茶。
答案
判断题
湖北崇阳人给客人泡的茶是花椒盐巴家焙茶。
A.对 B.错
答案
单选题
胡椒盐是由胡椒、精盐、()经加工后调制而成,其中胡椒与盐的比例为1:5为宜
A.味精 B.白糖 C.五香 D.辣椒粉
答案
热门试题
椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于()味型调料。
孜然盐是由孜然粉、精盐、味精经加工后调制而成,其中孜然粉与盐的比例以1:6为宜,常用于()的调味。
加工盐有低钠盐、加碘盐、()及风味型食盐(如椒盐、香蒜盐)等。
腌腊是()原料以花椒盐或硝盐腌制后,再进行烟熏或直接晾干的腌制方法。
椒盐口味的馅心,拌制馅料时要加花椒油。( )
盐是最主要的调味,更是维持生命的重要物资,人类对盐的利用早于烹饪的起源
盐是最主要的调味,更是维持生命的重要物资,人类对盐的利用早于烹饪的起源()
制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油等。
椒盐征
盐是我们最熟悉的调味料,它在烹饪中有何应用?
纽约的椒盐
椒盐排条适用于()
一月椒盐星团指的是()
椒盐噪声的特点是()
(报关编码)醉蟹,其配料为:蟹、黄酒、花椒、盐、姜等
MRI上呈椒盐征可见于()
制作椒盐扇贝时,需要放什么()
制作番茄焗鱼片要用盐、胡椒粉、()等把鱼片腌入味
咸鲜味中的白汁类的调味料主要是盐、味精和鲜汤。
咸鲜味中的白汁类的调味料主要是盐、味精和鲜汤()
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