酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。

烹制以下原料中的（）时，要酌加去腥解腻的调味品 酱类调味品的营养成分含量与（____）有很大关系（） 调味的第二阶段是原料（）的调味，即在加热过程中的适当时候，将调味品投入。 酱制动物性原料时，一般是先将原料用有色调味品、盐和（）腌制 酱是将原料先用料酒或蜂蜜调味品腌制入味，经焯水，用旺火烧开，再用小火煮熟，使汤汁涂挂于原料表面，此过程称为酱。 因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。 调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较少，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。 调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较少，却是菜点构成中不可缺少的重要原料（） 具有咸味的调味品有酱油及其他一些酱类，它们都是含有食盐成分的加工制品，其咸味仍然是氯化钠所产生的（） 豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆（） 下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。 下列调味品中属于咸味调味品的有（） 调味品按形状分可分为粉状、粒状、液状、稀酱状、浓酱状、油状等六大类。 酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D（） 酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D（） 采用合理的调味方法，用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。 下列哪种原料不属于香味调味品（） 调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大。 调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大（） 烹调中调味，就是根据菜肴的口味要求，在烹调过程中的（）加入相应的调味品