判断题

()调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化。

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下列调味品中,不属于香味调味品的是() 采用合理的调味方法,用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。 其他调味品 调味品必须(),根据不同季节、不同性质的原料灵活调整。 烹制以下原料中的()时,要酌加去腥解腻的调味品 调料又称调味品、调味原料,它的用量少,作用也不大。 调料又称调味品、调味原料,它的用量少,作用也不大() 下列哪种原料不属于香味调味品() 调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键() 调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键() ()调味品可用盒装 调料又称调味品、调味原料,它是用于()调和菜肴口味的一类原料。 在调味时,调味品的用量必须() 对不同的菜肴要采用不同的调味品,每一种调味品在量上应掌握得特别准确。 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的()。 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的()。 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的(  )。 所谓调味,就是用各种调味品和调味手段影响原料,使菜肴具有多样口味和风味特色的一种方法;简言之,就是调和() 调味品的盛装器皿应根据调味品的物理性质和化学性质分别选用 腌是将原料和调味品拌均,使原料入味的方法()
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