地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的，每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色，其中公认的有四大菜系是（）。

在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。 什么叫菜系?我国有哪些主要地方菜系? 在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由(  )组成。 江苏菜系主要由淮扬、南京、苏锡、徐海四个地方菜构成。 地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。 下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。 粤菜系由广东菜、潮州菜、东江菜三种地方风味菜组成。[填空题]（） 所谓菜系是指地方菜肴风味体系（） 鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。 举出五个地方菜系的名称。 中国地方菜即是以地域角度来划分的，有四大菜系之说，即（）。 江苏菜由原江浙菜系分化而来，江浙菜系原来包括（） 苏菜，中国八大菜系之一，讲究选料和刀工擅长制汤。主要以（）、（）、（）、（）等地方菜组成。 菜系的形成是由相对较小的区域范围内的地方菜之间相互影响和渗透，经过长期发展形成较大区域范围，具有相近或相似特色的风味流派。 烤乳猪是（）菜系的代表菜。 水煮牛肉是（）菜系的代表菜。 水晶肘子是（）菜系的代表菜。 松鼠桂鱼是（）菜系的代表菜。 松鼠桂鱼是（）菜系的代表菜 水煮牛肉是（）菜系的代表菜