单选题

巧克力半制品与成品储存湿度应该控制在()

A. 5-7℃
B. 12-14℃
C. 50-55℃
D. 55-65℃

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巧克力成分含量不足25%的制品可以命名为巧克力制品() ()西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、咸味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。 西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、( )和黑巧克力等。 西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和等() 西点中常见的巧克力制品有( )、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。 饮片与炮制品仓库的温度和湿度应分别控制在()以下 巧克力车间在用巧克力保温缸储存时,巧克力的保存温度() 半制品带三角胶的钢圈停放时间不超过()小时。 ()油脂蛋糕采用挤制灌模成型时,半制品一定要抹平,否则影响制品美观。 巧克力应储存于() 半制品的条干均匀度越好。成纱条干均匀度越好。 半制品的条干均匀度越好。成纱条干均匀度越好() 常见的M&M巧克力豆属于糖衣型巧克力制品() 巧克力成品库的贮藏要求 现场成品、原料储存,包装,容器应该标明名称、生产日期/批号、重量,半成品除外() 对巧克力类制品来说,所沾位置的巧克力不能( ),不能软化。 易自燃或遇水分解的货物,必须在()的场所储存,控制湿度与温度。 易自燃或遇水分解的货物,必须在()的场所储存,控制湿度与温度 用作染色加工的纯棉半制品,其毛效必须达到8cm以上。 用作染色加工的纯棉半制品,其毛效必须达到8cm以上()
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