每天需为炸锅补加至少的烹炸油,可从最少使用的炸锅中取油（）

炸锅每天需要抛光两次，分别在什么时候？（） 避风塘风味虾仁烹炸时间90秒，每次最多炸（），最少炸 根据油的多少,可以把烹分为炸烹和煮烹（） 煎炸锅的清洗程序是： 油炸锅清理周期是__（） (76626)电炸锅性能试验[225120320](10.0分) 炸锅岗位一套工具具体包括（） 使用抱汁芡进行增稠处理的菜肴是炸烹仔蟹、油爆（）。 使用抱汁芡进行增稠处理的菜肴是炸烹仔蟹、油爆（） 电炸锅内加油量不超过容量的（），以防溢出 烹炸油废弃现在使用3M测纸和测油仪，在什么条件下需要废弃（） 炸鸡翅，炸薯条，烤红薯，烤栗子，炸排骨……空气炸锅这个“网红”，一直以来被爱美味，爱健康的吃货们，称为无油煎炸的神器。但同时，之前有报道称：空气炸锅会致癌，因为空气炸锅做的薯条，丙烯酰胺超标，有致癌的风险。以下哪项如果为真，最不能削弱上述观点？ 烹的操作要求在旺火、热油锅中迅速烹炒。 电气化餐车电炸锅内油面高于1/2油锅深度（） 电气化餐车电炸锅内油温设定值严禁超过（） 烹按挂糊与否可分炸烹和清烹（） 空压机润滑油补加时可以使用型号不同的润滑油补加（） 在烹炸食物时常会见到：滚开的油锅中，滴入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油来，其主要原因是（） 裹好的生品应在分钟内下锅，炸锅应处于状态才可下锅（） 脆皮大肠因炸前已经成熟，所以炸的时间不宜长，最好是在高油温的锅中快速油淋即可（）