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白牡丹的加工流程为萎凋-并筛-干燥-拣剔-成品茶()是萎凋过程中的重要技术环节,有利于白茶色、香、味、形的形成
单选题
白牡丹的加工流程为萎凋-并筛-干燥-拣剔-成品茶()是萎凋过程中的重要技术环节,有利于白茶色、香、味、形的形成
A. 并筛
B. 温度
C. 湿度
D. 光照
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单选题
白牡丹的加工流程为萎凋-并筛-干燥-拣剔-成品茶()是萎凋过程中的重要技术环节,有利于白茶色、香、味、形的形成
A.并筛 B.温度 C.湿度 D.光照
答案
判断题
白茶萎凋的方式有:室内自然萎凋、复式萎凋、加温萎凋、人工气候萎凋()
答案
判断题
白茶是不发酵的茶叶,加工过程中不揉捻,仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
答案
单选题
白茶对的萎凋方式分为室内自然萎凋、复式萎凋、复式萎凋和人工气候萎,其中()是近年发展起来的最好的萎凋方式
A.室内自然萎凋 B.复式萎凋 C.人工气候萎凋
答案
单选题
萎凋槽萎凋,一般()后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。
A.1~2小时 B.3~4小时 C.4~5小时 D.6~10小时
答案
主观题
红茶的加工工序分萎凋、揉捻、发酵、干燥。()
答案
单选题
鲜叶→萎凋→干燥是()的初制工艺流程。
A.绿茶 B.红茶 C.黑茶 D.白茶
答案
判断题
黄茶的基本加工工艺是萎凋→揉捻→闷黄→干燥()
答案
主观题
各种白茶初加工相仿,特点是(),只有萎凋和干燥两个过程。
答案
单选题
滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。
A.筛分 B.杀青 C.发酵 D.毛火
答案
热门试题
下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是()。
红茶加工的关键工序是萎凋。()
萎凋主要分室内自然萎凋与______两种。
黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶()
萎凋槽加温萎凋,萎凋时间控制在()小时左右,过长或过短,都会给品质造成不良影响。
新工艺白茶加工流程为:轻萎凋→→轻发酵→高温快干()
白茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→干燥()
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥()
红茶是后发酵茶类,其基本的加工工序是:萎凋→揉捻→发酵→干燥()
白茶的加工工艺比较简单,分为萎凋和干燥两道工序。
凤庆生产的工夫红茶萎凋,以()为主,辅以其它形式的萎凋。
加温萎凋在室内萎凋槽中进行,鼓风机鼓入热风温度()
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时,当室内气温在20℃~24℃时,萎凋室内空气相对湿度应控制在()
白茶的加工,由萎凋、()2道工序完成。
在制茶工艺流程中,鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是()的初制工艺流程。
白茶的萎凋工艺()
黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
绿茶是通过鲜叶萎凋变软后,经揉捻、干燥而成()
紫笋茶的加工工序是:萎凋、杀青、揉捻、烘干。()
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