单选题

巴布科克法测定牛乳中脂肪时,加入硫酸的量为()

A. 17.5 毫升
B. 20 毫升
C. 10.0 毫升
D. 15.0 毫升

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单选题
巴布科克法测定牛乳中脂肪时,加入硫酸的量为()
A.17.5 毫升 B.20 毫升 C.10.0 毫升 D.15.0 毫升
答案
单选题
巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时,离心速度为()转/分钟
A.2000 B.1500 C.1000 D.500 转/分钟
答案
单选题
巴布科克法测定牛乳脂肪含量时,取样量为()
A.17.6 毫升 B.20 毫升 C.10.75 毫升 D.15 毫升
答案
主观题
巴布科克法测定牛乳中脂肪的含量时,乳脂计的读数方法是( )。
答案
判断题
巴布科克法测定牛乳脂肪含量时,加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀()
答案
单选题
盖勃法测定牛乳中脂肪含量时,加入异戊醇的作用是()
A.调节样品比重 B.形成酪蛋白钙盐 C.破坏有机物 D.促进脂肪从水中分离出来
答案
单选题
用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
A.易于分层 B.分解蛋白质 C.分解糖类 D.增加脂肪极性
答案
单选题
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
A.易于分层 B.分解蛋白质 C.分解糖类 D.增加脂肪极性
答案
单选题
罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()
A.90℃~100℃ B.80~90℃ C.100~102℃ D.110℃
答案
单选题
罗紫-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()
A.90℃~100℃ B.80~90℃ C.100~102℃ D.110℃
答案
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