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大饼卷物料:卤鸡肉丝、鸡扒、酸辣土豆丝水域加热,最多几代()
单选题
大饼卷物料:卤鸡肉丝、鸡扒、酸辣土豆丝水域加热,最多几代()
A. 4
B. 6
C. 8
D. 10
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大饼卷物料:卤鸡肉丝、鸡扒、酸辣土豆丝水域加热,最多几代()
A.4 B.6 C.8 D.10
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单选题
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A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.早餐期后废弃
答案
判断题
制作京酱卤肉丝大饼卷原料放置的顺序:1面酱20克2.3根黄瓜段3.1片薄脆4.20克培根炒蛋。5.40克酸辣土豆丝。6.5-7根卤肉丝.是否正确()
答案
单选题
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A.350克 B.400克 C.500克 D.450克
答案
单选题
制作京酱卤肉丝大饼卷放置卤肉丝的数量是()
A.5-7根 B.6-8根 C.7-9根 D.8-10根
答案
单选题
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A.汤谷平 B.徐玲 C.孙灵霞 D.谢文辉
答案
单选题
醋熘土豆丝口感特点是()
A.爽脆断生 B.爽嫩断生 C.质嫩断生 D.脆而不老
答案
单选题
醋熘土豆丝的烹调方法是()。
A.煸炒 B.干炒 C.软炒 D.滑炒
答案
单选题
制作冷鸡肉卷要把鸡卷()
A.盖上锡纸 B.放在膜具内 C.用纱布包好 D.用保鲜膜包好
答案
判断题
醋熘土豆丝的烹制方法是熘。
答案
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醋熘土豆丝的烹制方法是熘()
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