多选题

食品烹饪加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()

A. 保持清洁
B. 避免交叉污染
C. 控制时间和温度
D. 烧熟煮透

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多选题
食品烹饪加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.控制时间和温度 D.烧熟煮透
答案
多选题
食品原料加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.去除食品中的有害物质 C.避免交叉污染 D.控制时间和温度
答案
多选题
食品贮存涉及到的预防食物中毒原则主要包括()。
A.生熟分开 B.控制温度和时间 C.保持清洁 D.杀灭微生物
答案
多选题
食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.生熟分开 B.控制温度和时间 C.保持清洁 D.杀灭食品中的致病微生物
答案
多选题
冷菜和生食加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.使用安全的水和食品原料 D.严格洗消
答案
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备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.控制时间和温度 D.严格洗消
答案
多选题
烹饪是从哪几方面来预防食物中毒()
A.杀灭食品中的致病微生物 B.避免交叉污染 C.去除一些食品中的有害化学物质 D.抑制食品中致病菌的生长繁殖
答案
多选题
烹饪的高温可从以下哪几方面预防食物中毒()
A.杀灭食品中的致病微生物 B.避免交叉污染 C.去除一些食品中的化学性有害成分 D.抑制食品中致病菌的生长繁殖
答案
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采购食品时应重点遵循的食物中毒预防原则是()
A.保持清洁 B.使用安全的水和食品原料 C.以上都是
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多选题
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答案
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