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原料采购控制主要是控制原料的质量和()
单选题
原料采购控制主要是控制原料的质量和()
A. 数量
B. 价格
C. 数量和价格
D. 成本
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单选题
原料采购控制主要是控制原料的质量和()
A.数量 B.价格 C.数量和价格 D.成本
答案
判断题
原料生产过程的控制主要是原料自身质量的控制和生产过程中其他一切影响原料成本的因素的控制。()
答案
主观题
食品原料采购管理是餐饮原料管理的 ( ) ,是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的 ( ) 。
答案
判断题
食品原料的采购管理就是控制原料价格()
答案
判断题
食品原料的成本控制要做好采购保管控制和使用控制。
答案
单选题
原料的质量控制主要在()。
A.a B.b C.c D.D
答案
单选题
原料的质量控制主要在()。
A.矿山开采 B.厂内管理 C.矿山开采 D.厂内管理
答案
单选题
原料的质量控制主要在()
A.a、矿山开采 B.厂内管理 C.矿山开采 D.厂内管理
答案
单选题
制定并实施原料()是进行采购质量控制的有效措施。
A.采购程序 B.质量标准 C.标准采购规格 D.验收制度
答案
主观题
低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制,如何使用?
答案
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原料主要控制()指标
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制以及销售渠道控制等事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准()
粘土质原料主要控制()。
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。()
原料的贮存主要是通过有效地调节控制存放环境的湿度、酸碱度和()
对原料采购价格进行控制可以采取()等办法。
可储存原料一般采用()来控制采购数量。
产品质量是靠保证原料质量和生产控制出来的。()
控制采购过程主要是控制( )。
厨房生产前的成本控制主要是针对生产原料的管理与控制以及成本的预算管理。
厨房生产前的成本控制主要是针对生产原料的管理与控制以及成本的预算管理()
原料成本的核算主要是核算原料总成本和()。
标准采购规格是根据菜单提供的菜品要求编制的,主要是针对某些主要的食品原料和价格昂贵的食品原料()
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餐饮原料采购必须准确控制采购数量,确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素,其中第一位应考虑的因素是()
通用硅酸盐水泥的生产原料主要是玻璃质原料和黏土质原料()
餐盘装饰的原料主要是以()原料为主
餐饮原料的采购就是根据()和计划购货,并以最低的价格购得保证质量的原料。
制取种类繁多的化工产品的原料分为无机原料和有机原料两大类,有机原料主要是指煤、石油、()和()。
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