关于乳中的酪蛋白的叙述，正确的选项是（）

母乳中少量A2酪蛋白的作用是（） 人乳中所含酪蛋白与乳清蛋白的比例是多少？ 在同样份量的母乳和牛乳中，酪蛋白含量多的是（） 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为()。 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（） 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（） 关于弹性蛋白叙述正确的选项是（）。 乳中的乳糖和酪蛋白会因长时间加热发生羰氧反应而（） 关于乳中盐类分布叙述正确的是（） 乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白。 乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白 母乳中所含的酪蛋白与乳清蛋白比例为多少有利于小儿消化吸收（） 下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。 原料乳中去除了在pH4.8等电点处沉淀的酪蛋白之外，留下的蛋白质统称为乳清蛋白（） 酪蛋白酸盐及其衍生物,酪蛋白胶 下列关于牛乳中蛋白质的说法，不正确的是（） 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（____）（） 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。