各类羊肉中，以肉质最好，其味鲜嫩，风味较浓（）

羊前腿肉肥多瘦少，肉质较老，属二级羊肉。 羊后腿肉肌肉块形大，肉质较嫩，肥瘦相间，属于（）羊肉 羊前腿肉肥多瘦少，肉质较老，属二级羊肉（） 圈养的禽类肉质细嫩风味好，适于快速成菜，散养的禽类肉质较老，且风味差，适于长时间成菜的方法。 羊前腿肉瘦多肥少，肉质较老，属一级羊肉。 羊前腿肉瘦多肥少，肉质较老，属一级羊肉（） 绵羊多为皮肉兼用，皮质厚，膻味较浓，肉质逊于山羊 绵羊多为皮肉兼用，皮质厚，膻味较浓，肉质逊于山羊（） （）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。 羊前腿肉的特点是（），筋膜较少，肉质较老，属二级羊肉 香螺肉质鲜嫩脆爽，具清香气（） 羊前胸肉质嫩，属（）羊肉 闽菜主要由（）三路不同风味的地方菜组合而成，其风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永 以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（） 葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（） 姜块皮黄、肉质细嫩，色泽鲜亮，辣味较浓，纤维素含量少，姜丝细少，属于姜中佳品的是（） 羊脊背肉质细腻，色泽红润，属于（）羊肉 羊腰窝肉肉质老，属于（）羊肉 广东菜讲究（），口味清淡，可用清鲜嫩滑爽香六字概括其风味特色 川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。