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在红茶初制工艺中,质发生最明显变化的工序是()。
单选题
在红茶初制工艺中,质发生最明显变化的工序是()。
A. 做青工序
B. 杀青工序
C. 发酵工序
D. 渥堆工序
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单选题
在红茶初制工艺中,质发生最明显变化的工序是()。
A.做青工序 B.杀青工序 C.发酵工序 D.渥堆工序
答案
单选题
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答案
单选题
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A.1 B.2
答案
主观题
红茶初制工艺中特征性工艺为
答案
单选题
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
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答案
单选题
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥 B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥 C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥 D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
答案
判断题
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
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如果粮油色泽已发生明显变化,可以认为其品质也已发生变化()
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制白茶、青茶、红茶的第一道工序是()。
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