相关试题
换一换
从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.
A.苹果 B.猪肉 C.牛奶 D.鸡蛋
答案
评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。
A.对 B.错
答案
食物蛋白质营养价值指的是（ ）。
A.蛋白质的含量 B.蛋白质与脂肪的比值 C.蛋白质的吸收速率 D.蛋白质在体内的利用率
答案
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）
A.协同作用 B.营养作用 C.互补作用 D.配伍作用 E.调节作用
答案
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（ ）。
A.牛奶蛋白 B.鱼精蛋白 C.鸡蛋蛋白 D.醇溶谷蛋白 E.燕麦蛋白
答案
植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）
答案
植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）
答案
评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手
A.食物中蛋白质的含量 B.食物蛋白质被消化的程度 C.食物蛋白质的利用率 D.食物蛋白质的氨基酸分
答案
蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中
A.氮的含量 B.氨基酸的含量 C.必需氨基酸的数量 D.氨基酸的种类 E.必需氨基酸的种类和数量
答案
热门试题
（）评定一种食物蛋白质营养价值时，应以含量为基础，不能脱离含量考虑食物蛋白质的营养价值。
食物蛋白质营养价值评价的基础是（ ）
简述食物蛋白质的营养价值评定
评价食物蛋白质营养价值，应考虑
相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
简述食物蛋白质的营养价值评定。
如何评价食物中蛋白质的营养价值？
食物蛋白质营养价值主要取决于
食物蛋白质营养价值的评价方法包括：（）。
食物蛋白质营养价值指的是（2017年研）（）
评定食物蛋白质营养价值有什么依据？
简述如何评价食物蛋白质的营养价值
几种营养价值较低的蛋白质不宜混合使用。
食物中蛋白质的含量越高，说明该食物的蛋白质营养价值越高吗？
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是
评价食物蛋白质营养价值高低主要应从以下几点考虑（）
使用微信扫一扫登录
