浓缩蛋白质及人造蛋白物质

热敏性蛋白质溶液最好采用减压浓缩方式（） 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 蛋白质在营养学上可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质 蛋白质是人体能量物质（） 根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( ) 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（） 蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（） 肉类蛋白质属于（）蛋白质。 大米蛋白质是优质蛋白质（） 蛋白质是人体重要的营养物质，所以大米中的蛋白质含量越高越好（） 有哪些物质参与了蛋白质的合成？它们在蛋白质合成中主要起什么作用 根据蛋白质形状的不同,蛋白质可以分为____和____;根据蛋白质组成成分的不同,蛋白质可以分为____和____ 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（） 蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的 植物水提取浓缩液，除去蛋白质和多糖可选择加入多倍量植物水提取浓缩液，除去蛋白质和多糖可选择加入多倍量（） 氨基酸进入细胞后，重新合成蛋白质；蛋白质是人体生命活动的物质基础（） 用蛋白质序列搜索蛋白质库 蛋白质变性是指蛋白质 （ ）。 蛋白质的亚基属于蛋白质的（）