相关试题
换一换
采用小曲酿酒的是（）
A.药香型 B.清香型 C.米香型 D.浓香型
答案
目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。（）
A.木霉 B.红曲霉 C.黄曲霉 D.根霉
答案
西方国家采用我国酒曲酿酒方法是在（）。
A.16世纪末 B.17世纪末 C.18世纪末 D.19世纪末
答案
特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法。
A.自然 B.选择 C.培养 D.控制
答案
采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。
答案
添加中草药与否，小曲可分为药小曲和（)小曲。
答案
不仅会喝酒，而且会酿酒，有“酿酒专家”之称的人是（）。
A.李白 B.杜甫 C.白居易 D.苏轼
答案
什么是最小曲线半径？为什么要限制最小曲线半径？
答案
对于小曲线半径的圆曲线，涵洞基础放样不准采用（）
A.Ａ.切线布置法 B.Ｂ.弦线布置法 C.Ｃ.大、小里程法线布置法
答案
用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒（）
答案
热门试题
酿酒酵母营养体是()
谷物类酿酒原料是（）
酿酒酵母是属于子囊菌（）
（）酿酒香
（）酿酒甜。
董酒采用大、小曲两种工艺并用和特殊的串香工艺（）
河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司是河北省重点酿酒企业，只生产白酒。
河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司是河北省重点酿酒企业，只生产白酒（）
用高粱酿酒的特点是（）
酿酒中的发酵剂是（）
在青啤，酿酒理念的排序是（）
相传我国最早的酿酒人是（ ）。
称为“飞行酿酒师”的人物是（）
被称为酿酒行业的祖师是()
酿酒酵母属于（）
正线最小曲线半径为，辅助线最小曲线半径为200m，车场线最小曲线半径为150（）
固态法发酵的小曲酒到（）后才确立为小曲清香型。
固态法发酵的小曲酒到后才确立为小曲清香型（）
小曲由（）制成
大米作为酿酒原料的特点是（）
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