白斩鸡的调味阶段是（）

热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段。 热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段（） 白斩鸡是粤菜传统代表菜之一。 炸猪排的调味阶段有加热前和加热中的调味。 炸猪排的调味阶段有加热前和加热中的调味（） 热菜的调味阶段，可分为（）、加热中和加热后的调味三个阶段 热菜的调味按调味时机可分为：加热前、（）和加热后的调味三个阶段。 热菜的调味阶段，可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段。 热菜的调味阶段，可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段（） 调味的第二阶段是原料（）的调味，即在加热过程中的适当时候，将调味品投入。 白斩鸡属于中国哪个菜系的名菜（） 制作菜肴调味有（）、（）、（）三个阶段 加热前的调味：调味的第一阶段是加热前的调味，即基本调味。主要目的在使原料于加热前获得基本味道，并除去某些原料的腥味（） 白斩鸡、符离集烧鸡、人参炖乌鸡分别属于（　） 黄焖鸡块分两个阶段调味，其目的是起到（）的作用 调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味（） 调味的方式有（）调味、加热中调味、加热后调味。 烹调前调味的主要方法是（）调味。 白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是(    ) 菜肴调味形式中，（）是调味的最终目的。