粤菜白斩鸡使用的烹调方法是（）。

粤菜的煎烹调法分（）。 粤菜的煎烹调法分（） 粤菜大胆借鉴西餐和外省的烹调技艺，使用外来原料，因而出现大量新的菜品，这是粤菜特点的表现（） 烹制粤菜名菜荔浦扣肉的烹调法是（） 粤菜的炒烹调法被认定为（）。 粤菜的常用烹调法有等几种（） 粤菜风味上主要有三个特点，其中一个是烹调方法灵活运用，（）。 烹调技法初成体系是粤菜发展到的基本特征（） 在粤菜生产中，传统菜料头的使用有着比较严格的俗约，基本上是菜肴原料的性味和所使用烹调方法为（），这些俗约有其合理的成本。 下列哪种烹调方法使用的烹调油最多（） 在粤菜生产中，传统菜料头的使用有着比较严格的俗约，基本上是菜肴原料的性味和所使用烹调方法为搭配依据，这些俗约有其合理的成本。 下列适宜使用酱料浆的烹调方法是（） 下列烹调方法中，使用汤量最多的是（）。 广泛使用的烹调方法有哪些？ 白斩鸡的调味阶段是（） 白斩鸡的质感特点是（） 烹调中味精使用时注意的问题方法？ 下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。 辨物施法、因料施味的烹调风格在粤菜发展到成长期已经出现。 为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。