（）关于建立HACCP体系时，正确的叙述是
A. 一种危害可由几个CCP来控制，若干种危害也可由一个CCP来控制
B. 建立HACCP体系时必须要设立CCP点
C. CCP点越多越好
D. CCP点越少越好
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（）关于建立HACCP体系时，正确的叙述是
A.一种危害可由几个CCP来控制，若干种危害也可由一个CCP来控制 B.建立HACCP体系时必须要设立CCP点 C.CCP点越多越好 D.CCP点越少越好
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当发生以下情况时，HACCP小组应对其建立的HACCP体系进行确认（）
A.体系文件初次制定时; B.原料发生改变.产品/工艺发生改变后; C.外部审核或官方验证前; D.CCP偏离关键限值时
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当发生以下情况时，HACCP小组应对其建立的HACCP体系进行确认（）
A.体系文件初次制定时 B.原料发生改变后,产品/工艺发生改变后 C.外部审核或官方验证前 D.a+b+c
答案
要求由HACCP工作小组建立HACCP体系是因为（）
A.有助于对整个小组进行培训 B.可以集中各种知识与经验 C.是法律要求 D.有助于建立团队精神
答案
关于是否需要引入HACCP体系，正确的说法是（）
A.无论企业性质，只要生产的食品具有潜在危险 B.无论企业性质，只要有需要经营外卖的食品 C.在超级市场，只要是缺乏食品检验设备 D.在社会公共机构，只要是在为年老体弱者提供食品
答案
（）以下关于HACCP管理体系的正确描述是
A.是对产品质量进行控制的管理体系 B.HACCP是食品安全的零风险管理体系 C.是有效降低／减少食品安全危害风险的管理体系 D.利用一套规则对产品工艺进行逐步分析达到有效管理
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以下关于HACCP管理体系韵正确描述是（）
A.是对产品质量进行控制的管理体系 B.HACCP是食品安全的零风险管理体系 C.是有效降低／减少食品安全危害风险的管理体系 D.利用一套规则对产品工艺进行逐步分析达到有效管理
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在HACCP体系中建立关键限值时，以下哪些指标适合建立关键限值（）
A.温度 B.时间 C.感官指标 D.速度
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简述建立HACCP体系12个基本步骤
答案
GMP是（）的缩写，它是建立和实施HACCP体系的基础
A.良好生产规范 B.良好农业规范 C.危害分析关键控制点分析 D.质量管理体系
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HACCP体系常用术语正确是（）.
建立HACCP管理体系应符合的基本要求包括（）
HACCP体系是（）
HACCP管理体系认证管理中，验证是指（）及其他相关机构对企业建立和实施的HACCP管理体系进行的监督检查活动
假如你是企业HACCP工作小组的组长，你将如何帮助最高领导者建立并有效运行HACCP体系？
关于ISO9000、HACCP的叙述，下面哪一项不正确（）
HACCP体系
最高管理层在质量和HACCP管理中的职责是：建立、实施质量和HACCP管理体系并持续改进其有效性（）
按照本规则规定的认证依据，建立和实施了文件化的HACCP体系，且体系有效运行（）以上；
关于HACCP系统的描述正确的是
HACCP体系的主要控制目标是（）
关于HACCP的管理思想，正确的说法是（）
以下关于HACCP的说法，正确的是
出口饲料及饲料添加剂生产企业按照HACCP建立完善质量管理体系（）
本规则规定了从事HACCP体系认证的认证机构（以下简称认证机构）实施HACCP体系认证的（）与管理的基本要求，是认证机构从事HACCP体系认证活动的基本依据。
下列属于HACCP体系的验证活动的是（）
企业实施HACCP体系的意义。
关于培训体系的建立说法正确的是（）。
以下关于HACCP的说法，不正确的是（）
建立HACCP验证程序的目的：（）
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