生大豆中含有一些抗营养因子，如（）、皂角等，影响适口性和消化率。

大豆中含有（　　）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。 高粱籽实中含有单宁，是主要的抗营养因子（） 下列内容属于大豆中含有的抗营养素物质是（）。 大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？ 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）。 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。 利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（） 生活中的一些物质中含有酸和碱，如食醋中含有______；柠檬中含有______，除锈剂中含有______；石灰水中含有______，炉具清洁剂中含有______。 大豆抗营养因子有，，，，， 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。 具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（） 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（） 说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子 大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ） 大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子被破坏，消化率随之提高（） 大豆不宜生喂动物是因为生大豆中含有毒素棉酚。 去除大豆中抗营养因子克采用的方法是（）。 生豆浆对人体有害，是因为大豆中含有的：（） 以下不属于大豆中抗营养因子的是（） 涂料中含有一些杂质时对测定涂料的固体分无什么影响（） 一些生鱼制品中含有催化硫胺素降解的蛋白质，因此大量食用生鱼可能造成（）的缺乏 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）