随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。（）

下列属于随园菜的代表名菜是（）。 海南著名风味菜点有天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、梧州纸包鸡、花雕醉鸡等。（） 官府菜主要包括孔府菜、（）、随园菜和红楼菜。 下列属于随园菜的代表名菜的是（） 下列属于随园菜的代表名菜的有（ ）。 孔府菜代表菜有：孔府一品锅、八仙过海、黄焖鱼翅等。 宫廷菜看“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜 下列菜肴中，属随园菜的代表名菜是（）。 随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。 怪味鸡”是()代表菜 “怪味鸡”是（)代表菜。 私家官府菜有根据明代《随园食单》总结研制的随园菜（） 煨三鸭是（）的代表菜。 “荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中的（）。 冀东南菜，以保定为代表，是冀菜中最大的流派。其主要特点是选广泛，以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主。重色、口味香、重套汤;讲究明油亮芡、旺油爆汁，烹调方法擅长炒、溜、炸、烹、爆、拔、蒸、炖、烧等。代表特色菜有（） 随园菜的特色有（）。 随园菜的特色有（） 叫花鸡是（）的代表菜。 “怪味鸡”是(    )代表菜。 “荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中的（）法。