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2022年公共营养师每日一练《理论知识》1月22日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》1月22日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1463

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》1月22日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 下列各项，不属于常用早强剂的是()。

A氯盐类早强剂

B硝酸盐类早强剂

C硫酸盐类早强剂

D有机胺类早强剂

2. 除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。

A生长发育

B体力活动

C静息代谢

D食物热效应

3. 下列关于脂肪酸的说法正确的是（）

A脂肪酸不是构成甘油三酯的成分

B动植物中脂肪酸的种类很少

C脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链

D根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类

1. 以下各项中属于施工现场管理的内容的是( )。

A落实资源进度计划

B设计施工现场平面图

C建立文明施工现场

D施工资源进度计划的动态调整

E及时清场转移

2. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案，并经()签字后，方可组织实施。

A施工单位技术负责人

B建设单位负责人

C项目安全监理工程师

D总监理工程师

E建设单位项目负责人

3. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。

A施工单位项目负责人

B设计单位项目负责人

C施工单位技术负责人

D总监理工程师

E建设单位项目负责人

1. 必需氨基酸：

1. 产出

2. 食品保藏中，对马铃薯进行（　　）保藏可以抑制其发芽。

3. 简述防止杂环胺危害的措施

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