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2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月18日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1578

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月18日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（）

A对

B错

2. 4个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟。因此，在其食品中不应含有较多的淀粉，否则会引起腹泻甚至营养不良。（）

A对

B错

3. 理想体重的计算公式为：理想体重（kg）=身高（cm）－100。（）

A对

B错

1. 谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。

A蛋氨酸＋胱氨酸

B赖氨酸

C色氨酸

D苏氨酸

2. 为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。

A0.5%

B1%

C5%

D3%

3. 谷类淀粉以（）为主。

A直链淀粉

B变性淀粉

C抗性淀粉

D支链淀粉

1. 儿童缺锌的临床表现有（）。

A食欲差

B性发育不良

C生长迟缓

D免疫功能受损

E味觉迟钝甚至丧失

2. 多选员工选择职业的正确认识是

A自由选择意味着可以不断选择更好的工作

B自由选择并不意味可以不断选择更好的工作

C自由选择有利于个人事业无限扩展

D自由选择不应违背社会的发展需要

3. 下列各项中，有利于钙吸收的是（）。

A脂肪消化不良

B草酸盐、植酸盐

C维生素D

D乳糖

E蛋白质

1. 组织

2. 系统

3. 糖尿病

1. 婴儿（　　）个月涎腺发育完善。

2. 大豆蛋白质不足氨基酸是________。

3. 绝经后妇女的特殊生理改变包括（　　）。

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