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2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月29日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：704

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月29日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。（）

A对

B错

2. 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（）

A对

B错

3. 2～3岁幼儿，每天可进食5～6次。（）

A对

B错

1. 我的周末生活（　　）。

A通常都是事先有安排和计划的

B如果有重要的事情，就事先计划一下

C只是有个大概的安排，很少能够按计划执行

D想怎么过就怎么过，从不事先安排

2. 淘米过程中主要损失（）。

A蛋白质

BB族维生素

C糖

D脂肪

3. 钙的吸收率随年龄增长而（）。

A增加

B渐减

C渐增

D不变

1. 添加婴儿辅助食品的科学依据包括（）。

A6个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要

B学习吃食物，为断奶做准备

C培养良好的饮食习惯

D适应婴儿消化系统需要

E适应婴儿心理发育需要

2. 老年人生理特点主要包括（　　）。

A合成代谢功能降低

B脂肪组织增多

C免疫功能减弱

D消化系统功能减退

E容易出现骨折

3. 菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

A铬

B硒

C锌

D铁

E碘

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 维生素A缺乏可导致________。

2. 必需脂肪酸

3. 某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作：1．运用计算法编制小班的午餐食谱，要求脂肪供能比30%；2．计算午餐食谱的肉、菜市场采购量。

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