旅游饭店餐饮部生产环节的控制包括（）

下列哪个为餐饮部的生产部（） 对饭店餐饮部来说,宴会厅和多功能厅的面积几乎占了饭店餐饮总面积的（） 我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3，在欧美国家，餐饮收入则占饭店总收入的__左右（） 饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（） 中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅，是饭店餐饮部门的主要销售场所，其设计时要求（） 下列关于餐饮部在饭店中的地位和作用的说法,错误的是（） 餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，它具有（）特点 餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大，其毛利率在（） 兴凯饭店硬行安排张某去餐饮部工作的做法是否正确为什么( )。 餐饮原料采购主要有以下三种组织形式：饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购。 中小型酒店餐饮部的组织结构不包括（） 某旅游饭店餐饮部预算期固定成本为18万元，综合毛利率为52.5﹪，则保本点营业额是（）万元。 餐饮部和采购部分工采购的特点不包括（　　）。 （）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。 餐饮部班次安排的形式有（） 以下经理属于餐饮部的是（） 服务员，领班，餐饮部经理 餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。 餐饮部的最高管理者是（）。 餐饮部迎宾员的直属领导是（）