利用化学膨松剂进行疏松的方法属（）
A. 物理疏松
B. 化学疏松
C. 微生物发酵疏松
D. 复合疏松
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利用化学膨松剂进行疏松的方法属（）
A.物理疏松 B.化学疏松 C.微生物发酵疏松 D.复合疏松
答案
利用加入膨松剂调制面团的方法称为化学膨松法（）
A.正确 B.错误
答案
利用化学药剂防治病虫的方法属（）防治。
A.综合防治 B.生物防治 C.化学防治 D.物理防治
答案
生物膨松剂主要利用( )膨松剂,使面团膨松。
A.碱性 B.复合 C.酵母 D.发酵粉
答案
以化学膨松剂为原料,使制品体积膨大的方法为( )法。
A.化学膨大 B.化学起泡 C.膨松剂膨大 D.体积膨大
答案
面点工艺中，凡是能使成品膨大，疏松，均可称为膨松剂（）
答案
膨松剂指在食品加工中加入的能使面坯发起，使制品疏软或松脆的化学物质，可分类生物膨松剂、化学膨松剂和（）。
答案
下列哪些原料属于化学膨松剂（）。
A.发粉 B.鲜酵母 C.干酵母 D.碳酸氢铵
答案
利用高频电流和微波加热进行杀虫的方法属于。（）
A.化学防治法 B.物理机械防治法 C.生物防治法
答案
复合膨松剂是由起蓬松作用的化学成分混合制成的膨松剂（）
A.两种或两种以上 B.三种或三种以上 C.一种或一种以上 D.四种或四种以上
答案
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下列方法属于电化学处理方法（）
面点制作中常用的化学膨松剂有（）、（）、（）、（）。
下列方法属于化学单离方法的是（）。
下列哪些方法属于电化学处理方法（）
常用的化学膨松剂有哪两类？
硫酸再生法属于油的化学再生方法（）
加入膨松剂而调制的面团,称为化学膨松法。( )
化学膨松剂一般适用于( )多油的面团。
常用的化学膨松剂有、碳酸氧铵、泡打粉等品种（）
下列变压器油检测方法属于化学方法的是（ ）。
学生利用列提纲、画图形、列表格等方法进行复习的做法属于（ ）。
利用产品的独特功能进行展示和演示，从而接近客户的方法属于()
下列哪些微囊化方法属物理化学法的范围下列哪些微囊化方法属物理化学法的范围（）
下列哪些微囊化方法属化学法的范围（）。
下列哪种表面处理方法属于电化学处理？（）
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制作泡芙（奶油空心饼）时常添加的化学膨松剂为（）。
下列哪一个方法属于电化学处理方法（）。
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