牡丹花刀适用于剞内脏性的原料（）

剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜（） 采用牡丹花刀制作糖醋鲤鱼时，要在鱼每侧剞上（） 剞有竹节花刀的原料适用于煎、烤类菜肴的制作。 剞十字花刀的原料适用于制作（）、煎类菜肴。 剞有竹节花刀的原料适用于煎、烤类菜肴的制作（） 剞有葡萄花刀的菜肴原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。 剞有麦穗形花刀的菜肴原料，适用于爆烧类菜肴的烹制。 整条鱼剞牡丹花刀时的刀纹要深，是在鱼体两面斜剞成（）刀纹，深至胸骨。 牡丹花刀成形似（） 牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞（）刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈花瓣形。 牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞弧形刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈花瓣形（） 牡丹花刀使用范围于（） 爆炒动物内脏的原料大多要剞花刀，以便（）和快速成熟 牡丹花刀是在鱼体两侧直剞一字刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈瓦楞形（） （）牡丹花刀是在鱼体两侧直剞一字刀纹,涤至椎骨,鱼肉翻开呈瓦楞形。 剞有菊花花刀的原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。 剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作（）菜肴 雕刻牡丹花、玫瑰花最适用的刀具是（） 花∶牡丹花∶爆米花 荔枝花刀的剞刀深度应为原料厚度的（）