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餐餐不离汤菜的是()。
单选题
餐餐不离汤菜的是()。
A. 法国人
B. 英国人
C. 俄罗斯人
D. 德国人
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单选题
餐餐不离汤菜的是()。
A.法国人 B.英国人 C.俄罗斯人 D.德国人
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判断题
正餐每餐4菜一汤,每餐不少于2个荤菜,宵夜每餐一干一湿()
答案
单选题
7道式餐序为汤→前菜→沙拉→海鲜→肉类→甜点→咖啡、茶()
A.正确 B.错误
答案
主观题
号称三餐不离茶的少数民族是
答案
多选题
中式自助餐菜式()。
A.岭南风味 B.江浙风味 C.宫廷风味 D.乡土风味
答案
主观题
俄餐中第一道菜是( )。
答案
主观题
()是指消费者当餐与下餐重复点食某菜点的比率。
答案
单选题
自助餐取菜顺序为()
A.汤 B.热菜 C.汤 D.冷菜
答案
主观题
自助餐取菜顺利为_______
答案
单选题
自助餐取菜顺序为()
A.汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果 B.热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果 C.汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果 D.冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
答案
热门试题
自助餐取菜顺利为
上餐时必须介绍菜品的__、吃法、口味
餐车可以适当制作凉拌菜,当餐食用()
出菜口与餐区的传菜距离一般不超过()。
餐中服务时,凉菜()分钟、热菜()分钟没上桌需主动催菜
餐前喝汤是个好习惯,喝什么汤好呢?
动车组餐食。商务座正餐(午、晚餐)以冷链为主,配用速溶汤,份量适中,可另行配备面点、菜品、佐餐料包等。品种不少于种,配有清真餐食,定期调整()
参加自助餐宴请,再次取菜时应做到()
上餐时,必须介绍菜品的名称、__及口味
参加自助餐宴请,再次取菜时应做到:
自助餐的热菜以的菜肴为多()
()备餐设备是用于烹调前菜点配份使用的设备。
按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。()
商务礼仪中,自助餐取菜的顺序为()。
意大利餐中,一般最先吃的菜是什么()
集团公司《进一步改进工作作风的二十条规定》要求:工作餐,不得超过六菜一汤,不得上高档菜肴,陪餐人数原则上不得超过3人。
集团公司《进一步改进工作作风的二十条规定》要求:工作餐,不得超过六菜一汤,不得上高档菜肴,陪餐人数原则上不得超过3人()
五星级酒店应24小时提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单,送餐菜式品种不少于()种,有可挂置门外的送餐牌,送餐车应有保温设备。
中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过()。
通常传统藏餐的第一道菜,是带有人参果的一道菜()
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