平刀滚料片指（）与墩面平行。

滚料切这种刀法在操作时，刀与墩面（），左手扶料，不断朝一个方向滚动 平刀滚料下片法左手将原料向（）边滚动，刀随之向（）片进。 平刀滚料下片法是用刀刃（）对准原料被片开部位。 平刀滚料下片法原料滚动速度与进刀速度（）。 平刀推批是指刀身与墩面（）刀刃前段从原料的右下角进刀。 平刀法是指刀面与墩面呈近似平行状态的刀法。 直刀切又称（），指刀与墩面垂直，刀垂直上下运动从而将原料切断 斜刀法是指运刀时刀面与墩面小于（）°的一类运刀方法。 直刀法是指刀与墩面或刀与原料接触面呈（）度，即始终保持刀具垂直的行刀技法。 平刀滚料下片法一般适用加工圆柱形脆性原料，如黄瓜、胡萝卜。 直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。 以下哪种原料适合滚料片（）。 用机用平口虎钳装夹工件加工平行面时，造成平行面平行度不准的主要原因是加工面与机用平口虎钳导轨面不平行。 制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块。 制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块（） 滚切直齿圆柱齿轮时，齿轮滚刀的安装轴线应平行于工作台。 滚切直齿圆柱齿轮时，齿轮滚刀的安装轴线应平行于工作台（） 滚切是将刀与原料同时滚动，故也叫滚刀切（） 斜刀法是指刀面与墩面呈斜角的运刀方法。 平行刀片剪切机某一刀片与另一刀片的倾斜角为1°～6°。