经过了杀菌工序的啤酒称为熟啤酒。

（名词解析）熟啤酒 只有经过了国际修道院协会(ITA)认证的啤酒才是真正的修道院啤酒。（） 只有经过了国际修道院协会（ITA）认证的啤酒才是真正的修道院啤酒（） 啤酒按有无杀菌 桶装酒生产工艺原则熟啤酒必须经过高温瞬时杀菌，工艺控制 65±3℃，30±5秒。杜绝灌装后使用 热水浸泡 的杀菌方式。 啤酒杀菌要求是在（），杀灭啤酒内可能存在的污染生物。 啤酒杀菌要求是在最低的杀菌温度和最短的杀菌时间内，杀灭啤酒内可能存在的污染生物。过高的杀菌温度和过长的杀菌时间，对啤酒的质量和口味都是有害的。 熟啤酒最佳的储存温度是（）。 11～12度熟啤酒（省优以上） 啤酒应严格控制储藏温度，鲜啤酒应在10℃以下，熟啤酒控制在10℃—25℃，最好在15℃左右。 啤酒按杀菌方法分类可以分为______ 桶装(鲜、生、熟)啤酒和普通啤酒一样需要检测泡持性指标。（） 啤酒杀菌是为了保证啤酒的非生物稳定性，以利于长期保存。 青岛啤酒杀菌单位控制范围要求是（）。 桶装啤酒按照杀菌方式可以分类为（） 啤酒按照工艺中是否杀菌分为（）和（） 啤酒杀菌的方式可分（）和（）两种。 什么是Pu值。影响啤酒杀菌效果的因素有哪些？我国啤酒的Pu值采取多少？ 熟啤酒稳定性较好，但口味及营养不如生啤酒，保存期一般为（） 包装熟啤酒（即经巴氏灭菌的啤酒）的玻璃瓶应承受（）MPa以上的压力