啤酒按有无杀菌

杀菌机啤酒冷核温度和杀菌区喷淋水温度差值在（）以内。 啤酒杀菌是为了保证啤酒的非生物稳定性，以利于长期保存。 纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒。（) 高温瞬时杀菌的啤酒产品保质期也很短。（） 高温瞬时杀菌是啤酒在灌装前利用高温进行瞬时杀菌的一种方法。 什么是Pu值。影响啤酒杀菌效果的因素有哪些？我国啤酒的Pu值采取多少？ 按酵母性质，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒；按生产方式分：（）啤酒、（）啤酒。 啤酒按照色泽可分为（）、（）、（），依据杀菌方法可分为（）、（）、（）。 高温瞬时杀菌的热氧化损害大，对啤酒风味不利。（） 青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，PU目标范围控制在（）。 桶装熟啤酒必须经过高温瞬时杀菌，工艺控制（）℃，（）秒。杜绝灌装后使用热水浸泡的杀菌方式。 啤酒在杀菌过程中，由热力引起的杀菌效应，用巴斯德杀菌单位（缩写PU）表示，（）℃下保温1分钟获得的杀菌效果为1个PU值。 啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、（） 青岛啤酒必须保证杀菌机出口酒温≤35℃或大于露点温度。 青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，出口酒温目标范围控制在（）。 下述对啤酒杀菌过程中冷核温度的描述正确的是（） 做增味啤酒的辅料一般都在煮沸锅添加才能杀菌。（） 经巴氏杀菌后的熟啤酒稳定性好，保持期可达（）个月。 纯生啤酒的保质期有没有热杀菌，一般都很短。（） 桶装鲜啤的概念是指不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，啤酒中允许含有（），达到一定生物稳定性的啤酒。