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榄仁色泽洁白而略带牙黄色,肉质细嫩,富有(),是一种名贵的果仁。
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榄仁色泽洁白而略带牙黄色,肉质细嫩,富有(),是一种名贵的果仁。
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主观题
榄仁色泽洁白而略带牙黄色,肉质细嫩,富有(),是一种名贵的果仁。
答案
单选题
鲮鱼肉质(),色泽洁白细嫩鲜美,但鱼刺较细而多,出肉率较低。
A.弹性较强 B.弹性一般 C.肉松而软 D.挺实较硬
答案
主观题
因肉质细嫩洁白,有“海鸡肉”之称的是哪种鱼?
答案
单选题
羊脊背肉质细嫩,色泽红润,适于()等烹调技法。
A.炖 B.烧 C.酱 D.爆炒
答案
判断题
青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。
答案
单选题
南豆腐用点字含水量多色泽洁白质地细嫩()
A.盐卤 B.录化镁 C.石膏 D.葡萄糖酸内酯
答案
单选题
鳜鱼肉质丰满,肥厚细嫩,色洁白,骨剌少,以()所产最肥硕。
A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季
答案
单选题
面粉的自然色泽为()或略带微黄色。
A.深灰色 B.灰白色 C.米黄色 D.乳白色
答案
单选题
炸榄仁时,无需降低油温浸炸,用()油温直炸至油泡变少,色泽呈浅金黄色即可(俗称象牙色)
A.90~100℃ B.110~120℃ C.130~140℃ D.150~160℃
答案
单选题
元代,每逢冬季,妇女将一种药用植物的根茎研成黄色粉末,涂在脸上,直到春暖时才洗掉,皮肤因此会细嫩洁白,此妆容名曰(),实则为一种保养皮肤的方法。
A.黄妆 B.花妆 C.红妆 D.白妆
答案
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()榄仁是南方伍仁馅原料之一。
榄仁是制作()原料之一。
榄仁状如()外有薄衣,未褪红衣者称为榄仁。
姜块皮黄、肉质细嫩,色泽鲜亮,辣味较浓,纤维素含量少,姜丝细少,属于姜中佳品的是()
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后臀尖肉质细嫩,可代替()
关于鲑鱼肉质特点的阐述错误的是肉质细嫩疏松,富含脂肪()
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