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鳜鱼肉质丰满,肥厚细嫩,色洁白,骨剌少,以()所产最肥硕。
单选题
鳜鱼肉质丰满,肥厚细嫩,色洁白,骨剌少,以()所产最肥硕。
A. 春季
B. 夏季
C. 秋季
D. 冬季
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单选题
鳜鱼肉质丰满,肥厚细嫩,色洁白,骨剌少,以()所产最肥硕。
A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季
答案
单选题
青鱼肉洁白、细嫩、刺少,以()所产较为肥美。
A.春季 B.夏季 C.夏秋季 D.秋冬季
答案
主观题
“碧波鳜鱼卷”是()名菜。鳜鱼又名辱花,除青藏高原外,全国广有分布,是我国名贵淡水食用鱼之一。鳜鱼肉质细嫩,味鲜美,多刺,以()产质量最佳。
答案
判断题
青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。
答案
单选题
鲮鱼肉质(),色泽洁白细嫩鲜美,但鱼刺较细而多,出肉率较低。
A.弹性较强 B.弹性一般 C.肉松而软 D.挺实较硬
答案
单选题
鳜鱼以南方产量较多,一年四季均产,以()最肥硕
A.夏季 B.冬季 C.秋季 D.春季
答案
单选题
鲥鱼肉质细嫩,(),味醇清腴
A.异常鲜美 B.肉厚质老 C.色泽艳丽 D.富含脂肪
答案
判断题
关于鲑鱼肉质特点的阐述错误的是肉质细嫩疏松,富含脂肪()
答案
单选题
竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼,其中()产的最肥美。
A.春季 B.夏季 C.秋季 D.腊月
答案
单选题
石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美,主产于()。
A.广东 B.山东 C.浙江 D.福建
答案
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鳜鱼的肉质特点是()、()、()。
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