重奶油蛋糕油脂的最低使用量为（）

＞蛋糕油的使用量，一般为蛋液重量的（） 面糊类（奶油）蛋糕其中油脂为面粉量80%视为重奶油，为面粉量35%视为轻奶油（） 若奶油胶冻中填加()，应适当填加结力的使用量。 重奶油蛋糕如要组织细腻可以采用（） （）9.面粉类（奶油）蛋糕其中油脂为面粉量80%视为重奶油，对面粉量35%视为轻奶油 柜员领用的重要空白凭证数量是使用量，网点重空大库中的重要空白凭证数量是使用量（） 重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的40%—100%（） 重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的30%—60%（） 低成分重奶油蛋糕，采用何种搅拌方法为宜（） 挂面中，强化锌的使用量（折合锌使用量）是（） 多层蛋糕的覆面材料,可使用奶油、鲜奶油、杏仁糖团（） 蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（） 蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（） 奶油空心饼蛋的最低用量为面粉的（） 奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是（） 使用量订货 使用量订货 蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储存温度不得超过20℃。 蛋糕制作上为何不可完全使用天然奶油（） 清蛋糕类饼干面坯的调制工艺类似( )的调制工艺,只是在原料使用量上有所不同。