多选题

合理的烹调方法有()。

A. 减少淘洗米水的次数
B. 面食少用油炸
C. 蔬菜急火快炒
D. 肉类烹调尽量用炒的方法
E. 老年人应多吃嫩绿叶蔬菜

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多选题
合理的烹调方法有()。
A.减少淘洗米水的次数 B.面食少用油炸 C.蔬菜急火快炒 D.肉类烹调尽量用炒的方法 E.老年人应多吃嫩绿叶蔬菜
答案
多选题
合理的烹调方法有()
A.减少淘洗米水的次数 B.面食少用油炸 C.蔬菜急火快炒 D.肉类烹调尽量用炒的方法 E.老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物
答案
主观题
海产品类的合理烹调方法有哪些?
答案
多选题
蔬菜合理烹调方法是()
A.先切后洗 B.勾芡 C.加油快炒 D.做汤 E.加调料
答案
单选题
烹调蔬菜的合理方法是()
A.先切后洗 B.长时间浸泡水中,以清除农药 C.急火快炒 D.急火快煮 E.急火烧烤
答案
单选题
蔬菜的加工烹调方法中,较合理的是(  )。
A.先切后洗 B.水中浸泡后烹调 C.开水中烫10分钟以上 D.提前切好,吃时现炒 E.急火快炒
答案
单选题
下列蔬菜的加工烹调方法中,较合理的是
A.先切后洗 B.水中浸泡后烹调 C.开水中烫10分钟以上 D.提前切好,吃时现炒 E.急火快炒
答案
单选题
随社会的进步,要求烹调要符合科学性,做到合理烹调。以下属于合理烹调意义的是()
A.能够开发更多新菜品 B.能够提高食物的营养价值 C.能够丰富菜肴的风味 D.有利于原料的充分利用,减少浪费
答案
主观题
广州菜的烹调方法有二十一种之多,尤以哪几种烹调方法见长?
答案
主观题
广泛使用的烹调方法有哪些?
答案
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