调味的具体方法是将原料在加热前先将调味品调拌或浸渍，其主要目的是能解除原料中的全部异味。

调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。 调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大。 调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大（） 下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。 调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。 （）调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化。 调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化（） 中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同，我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类（） 酱制动物性原料时，一般是先将原料用有色调味品、盐和（）腌制 烹调具体地说就是将经过加工整理的烹饪原料，用加热的方法结合加入调味品而制成菜肴的一门技术 下列调味品中，不属于香味调味品的是（） 下列调味品中属于咸味调味品的有（） 下列哪种原料不属于香味调味品（） 调饮红茶就是要在（）中加入调味品。 调味品 调味品 把调味品放进原料中拌匀后是否需要（），是腌制与拌味的一个区别。 调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（） 调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（）