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在厨房常见的调味品中:①食盐,②酱油,③醋,④味精,⑤白糖,⑥芥末,其生产制作过程没有用到发酵工艺的是()。
单选题
在厨房常见的调味品中:①食盐,②酱油,③醋,④味精,⑤白糖,⑥芥末,其生产制作过程没有用到发酵工艺的是()。
A. ①④⑤
B. ②③⑥
C. ②③⑤
D. ①⑤⑥
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单选题
在厨房常见的调味品中:①食盐,②酱油,③醋,④味精,⑤白糖,⑥芥末,其生产制作过程没有用到发酵工艺的是()。
A.①④⑤ B.②③⑥ C.②③⑤ D.①⑤⑥
答案
单选题
下列调味品与患高血压无关的是()①胡椒②食盐③味精④鸡精
A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④
答案
单选题
为了控制食盐摄入量考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分()
A.需要 B.不需要 C.无所谓 D.以上都不是
答案
单选题
厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化学名称是()
A.丙氨酸 B.丙氨酸钠 C.赖氨酸 D.谷氨酸钠
答案
单选题
厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化学名称是( )
A.硫酸钠 B.氯化钠 C.碳酸钠 D.谷氨酸钠
答案
单选题
厨房中常用的调味品()味精,其主要成分的化学名称是
A.硫酸钠 B.氯化钠 C.碳酸钠 D.谷氨酸钠
答案
单选题
厨房中常用的调味品一味精,其主要成份的化学名称是()
A.丙氨酸 B.丙氨酸钠 C.赖氨酸 D.谷氨酸钠
答案
单选题
厨房中常用的调味品味精,其主要成分为()
A.硫酸钠 B.氯化钠 C.碳酸钠 D.谷氨酸钠
答案
单选题
下列调味品中,可以通过谷类和豆类为原料,经过微生物发酵的酿造工艺生产的是。①酱油②陈醋③豆豉④鱼露⑤味精()
A.①② B.①②③ C.①②④ D.①②④⑤
答案
单选题
调味品酱油中主要的呈鲜味的物质是()
A.谷氨酸 B.精氨酸 C.丝氨酸 D.焦糖色 E.氨基酸态氮
答案
热门试题
被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和( )
食盐调味品与患高血压有关。( )
调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的()
()在冷菜鱼香味中,决定咸味的调味品是酱油。
酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D()
酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D()
在调味品中,酱油的作用仅次于盐,其作用是提味()。
大料就是(),味精的化学成分是(),豆豉是()味调味品。
大料就是(),味精的化学成分是(),豆豉是()味调味品
下列调味品中, 属于咸味调味品的是()。
下列调味品中属于咸味调味品的有()
建议一般成年人每天食盐摄入量不超过5克,不包括酱油、酱、酱菜等调味品和食物中的含盐量()
醋是一种非常常见的调味品,在生活中的应用也颇为多样。下列属于醋在生活中的应用的有()。
下列调味品中,不属于香味调味品的是()
幼儿食谱以原汁原味为最佳,不宜添加味精等调味品。
味精是一种安全的调味品,适用于所有人群()
食盐是日常常用的调味品,它的主要成分是
食盐是日常常用的调味品,它的主要成分是
下列厨房中的调味品与足量水充分搅拌,不能形成溶液的是()
甜冻是以白糖、食用香精等为主要调味品,口味呈甜味的方法()
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