单选题

下列调味品中,可以通过谷类和豆类为原料,经过微生物发酵的酿造工艺生产的是。①酱油②陈醋③豆豉④鱼露⑤味精()

A. ①②
B. ①②③
C. ①②④
D. ①②④⑤

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下列调味品与患高血压有关的是()。 下列调味品与患高血压有关的是? 调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的() 下列哪种原料不属于香味调味品() ()调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化。 调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化() 发酵面团的碱放多了,可以加入哪种调味品进行改善() 原料麦芽中本身含有微量甲醛以及微生物自身发酵产生甲醛。() 调味品投放顺序不同,影响()与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。 动力水包含在发酵微生物指数中,那么 发酵微生物指数是如何计算的() 下列调味品与患高血压无关的是()①胡椒②食盐③味精④鸡精 中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识,调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品,也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同,我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类() 腌是将原料和调味品拌均,使原料入味的方法() 通过研究微生物发酵得到的新药是 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 急性肾小球肾炎患者进行无盐饮食时,在下列调味品中可选用 酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D() 酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D() 调料又称调味品、调味原料,它是用于()调和菜肴口味的一类原料。 采用合理的调味方法,用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。
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