肉质细嫩，刺少细小，呈倒钩状，软韧的鱼是（）

猪通脊肉质细嫩无筋，适宜（）、滑炒、软炒等烹调技法 石斑是鱼中佳品，特别是鲜活的老鼠斑主要用于清蒸，其肉质细嫩、鲜美。 水产品尤其是鱼的肉质细嫩,容易咀嚼、消化和吸收,消化率能达到多少? 水产品尤其是鱼的肉质细嫩,容易咀嚼、消化和吸收,消化率能达到多少? 鳜鱼肉质丰满，肥厚细嫩，色洁白，骨剌少，以（）所产最肥硕。 鲳鱼肉质薄，刺少，骨硬，内脏少肉多，脂肪含量高（） 姜块皮黄、肉质细嫩，色泽鲜亮，辣味较浓，纤维素含量少，姜丝细少，属于姜中佳品的是（） 后臀尖肉质细嫩，可代替（） 关于鲑鱼肉质特点的阐述错误的是肉质细嫩疏松，富含脂肪（） 猪元宝肉，（）、肉质细嫩、肉色红润 羊肉的纤维细嫩,尤以( )肉质最好。 牛肉部位所得的净瘦肉，因结缔组织少、肉质细嫩，可以切丝、片，快速成菜（） 肉质细嫩，滋味鲜美，是制作烧鹅首选的是（） 细尾鮡是肉质细嫩的小型经济鱼类（） 鲥鱼肉质细嫩，（），味醇清腴 肉质细嫩，滋味鲜美是制作烧鹅的首选的是（） 虹鳟鱼肉质厚实，刺少肉多，肉鲜味美，有“”的美称（） 鲶鱼肉质细嫩，美味浓郁，刺少，开胃易消化，特别适合老人和儿童食用。它是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、利尿的作用。常用的烹调方法是烧、炖、煮，以炖、煮最宜。 鳝鱼肉细嫩，味鲜美，刺多、肉少，味道与其他淡水鱼不同，别具风味。 含有丰富的结缔.筋络组织，纤维粗韧，肉质弹性大，水分含量少的是以下的（）