植脂鲜奶油打发前搅拌缸应，不能有任何异物（）

动物性鲜奶油不含糖，植物性鲜奶油含糖，经过搅打后为发泡鲜奶油。（) 制作巧克力乳冻时，鲜奶油打发后需要与的奶糊拌匀（） 蛋糕糊体积的膨大,鲜奶油、黄油的打发等都是利用的方法（） 新鲜奶油 人造鲜奶油应储藏在（）以下。 鲜奶油根据含脂率的不同，可分为轻奶油和重奶油。清奶油的含脂率一般在（） 打发完的鲜奶油应存放在温度为（）左右的条件下保存，并加保鲜膜封住。 在调制鲜奶油时，要尽力使奶油打发到（）、软硬度适合的程度，以利于裱型时的使用和操作 乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌的的温度和搅拌时问有，温度在4～5℃搅拌最佳（） 鲜奶油容易，最好放人冰箱低温冷藏（） 鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，轻质奶油的含脂率一般在 18%～30%（） 在打发鲜奶油若需要添加细砂糖时，在下列哪一种阶段下加入较适宜（） 乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有很大关系，温度在 4～5℃最佳（） 将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在()。 冰淇淋，鲜奶油蛋糕适用的包装材料（） 无论哪种新鲜奶油，均须随时存放于（） 蛋糕夹层鲜奶油厚度为（），表面厚度为（）。 多层蛋糕的覆面材料,可使用奶油、鲜奶油、杏仁糖团（） （）鲜奶油用于裱型时,由于较软,在温度较高时不易定型,所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。 （）牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。