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俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是()。
单选题
俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是()。
A. 餐叉在上,餐勺在下
B. 餐勺在上,餐叉在下
C. 餐叉在前,餐勺在后
D. 餐勺先餐叉后
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俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是()。
A.餐叉在上,餐勺在下 B.餐勺在上,餐叉在下 C.餐叉在前,餐勺在后 D.餐勺先餐叉后
答案
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西餐分菜用具通常有餐叉、餐刀、餐勺等。根据不同的服务方式,分菜服务方法和用具都有所不同()
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单选题
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单选题
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单选题
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判断题
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判断题
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答案
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判断题
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答案
单选题
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答案
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服务员左手托菜,右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是()。
服务员左手托菜,右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是( )。
用餐结束餐刀餐叉摆放呈()
常见的FTP服务使用21端口,Telnet服务使用23端口,SMTP服务使用25端口,HTTP服务使用80端口()
中餐分菜服务中要求做到一勺准,数量均匀,不可把一勺菜分给两位客人,也不可一味客人分两勺。
公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成()角的位置上,右手持公用筷,左手握公用勺配合分菜。
公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成()角的位置上,右手持公用筷,左手握公用勺配合分菜
旁桌式分菜服务是上菜、示菜并报菜名、撤菜;左手托菜盘、右手用叉勺分菜;从第一主宾右侧开始,按顺时针方向绕台进行;做到一勺准、数量均匀。
幼儿正确的拿勺姿势是分开,握住,手心朝上
中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、()和厨房分菜法四种。
甜品勺用于食用甜品,或作为儿童用餐勺()
下面有关俄式服务描述正确的是()。
俄式服务中,服务员用右手先从客人__送上空盘,之后再手托大银盘从客人左侧逆时针分菜,服务酒水和撒盘在客人右侧进行()
俄式服务中,服务员呈送空盘的方向及顺序、手托大银盘为客人分菜方向及顺序、席间服务酒水和撤盘的方向及顺序分别是()。
俄式服务中,服务员呈送空盘的方向及顺序、手托大银盘为客人分菜方向及顺序、席间服务酒水和撤盘的方向及顺序分别是()。
餐厅服务员从事分菜服务时的动作、姿势应始终保持利落、优雅,并做到反应迅速准确。
客房送餐服务程序为:送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→()→收取餐具→结束工作。
()不是分菜服务中分菜工具。
SMTP服务使用的端口是()。
FTP服务使用的端口是()。
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